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测试你是什么芝士?

Mozzarella马苏里拉

你的结果是:Mozzarella马苏里拉

产地:意大利坎帕尼亚和那不勒斯地区。

历史:起源于意大利南部,传统的马苏里拉由水牛奶制成,如今也有普通牛奶制作的版本。

口感:质地柔软,富有弹性,在受热后会有拉丝的效果。

风味:味道相对比较清淡,奶香柔和。

推荐吃法:常用于制作披萨,也可以搭配番茄、罗勒做成经典的意式沙拉 Caprese;还可以放在烤面包上,烤至微微融化,口感更佳。

Brie布里芝士

你的结果是:Brie布里芝士

产地:法国。

历史:历史悠久,可追溯至中世纪。

口感:外皮柔软,内部质地细腻,接近流心状,涂抹性好。

风味:有浓郁的奶香和淡淡的蘑菇味,随着成熟度的增加,味道会更浓郁。

推荐吃法:可直接搭配面包、水果食用;也可以放在烤箱中稍微加热,让其内部融化后涂抹在饼干上。

Burrata布拉塔

你的结果是:Burrata布拉塔

产地:意大利。

历史:起源于意大利南部普利亚地区,大约始于20世纪20年代。

口感:外部是一层固体的马苏里拉奶酪,内部包裹着柔软的凝乳和鲜奶油,口感丰富,滑嫩细腻。

风味:奶香醇厚,带有淡淡的甜味。

推荐吃法:搭配新鲜的番茄、罗勒叶、橄榄油和黑胡椒,做成沙拉或意面;也可以搭配烤面包片食用。

Ricotta里科塔奶酪

你的结果是:Ricotta里科塔奶酪

产地:意大利。

历史:有着悠久的制作历史,传统上是利用乳清制成。

口感:质地轻盈,细腻柔软,类似奶油。

风味:味道比较清淡,略带甜味。

推荐吃法:可用于制作意大利千层面、芝士蛋糕等甜点;也可以搭配水果、蜂蜜作为早餐或下午茶点心。

Camembert卡蒙贝尔奶酪

你的结果是:Camembert卡蒙贝尔奶酪

产地:法国。

历史:诞生于 18 世纪,是法国著名的奶酪之一。

口感:外皮柔软,内部质地如黄油般顺滑。

风味:有浓郁的奶香和独特的霉香,随着成熟度的提高,味道会更强烈。

推荐吃法:直接搭配面包、水果食用;也可以放在烤箱中加热,搭配烤蔬菜或肉类。

Gouda荷兰高达奶酪

你的结果是:Gouda荷兰高达奶酪

产地:荷兰。

历史:起源于荷兰的 Gouda 地区,有几百年的历史。

口感:质地从半软到硬都有,随着成熟度增加会变得更硬。

风味:味道温和,有淡淡的甜味和坚果味。

推荐吃法:可直接食用,也可以切成薄片夹在三明治中;搭配苹果、葡萄等水果也很不错。

Feta菲达奶酪

你的结果是:Feta菲达奶酪

产地:希腊。

历史:传统的希腊奶酪,历史悠久。

口感:质地柔软,容易碎。

风味:味道咸鲜,带有一点酸味。

推荐吃法:常见于希腊沙拉中,与番茄、黄瓜、橄榄等搭配;也可以放在烤蔬菜上增加风味。

Cheddar切达芝士

你的结果是:Cheddar切达芝士

产地:英国。

历史:起源于英国的切达地区,有悠久的传统。

口感:质地从半软到硬,有一定的嚼劲,取决于成熟时间。

风味:味道浓郁,有不同的成熟度可供选择,成熟度越高味道越强烈。

推荐吃法:可以直接食用,也可以用于制作三明治、汉堡等;搭配苹果酒或啤酒口感更佳。

Parmesan帕玛森芝士

你的结果是:Parmesan帕玛森芝士

产地:意大利。

历史:有着几百年的制作历史,是意大利的经典奶酪。

口感:质地坚硬,呈颗粒状。

风味:味道浓郁,带有坚果和咸味。

推荐吃法:常用于意大利面、烩饭等菜肴中增加风味;也可以直接磨碎撒在沙拉或汤上。

Cottage Cheese茅屋奶酪

你的结果是:Cottage Cheese茅屋奶酪

产地:欧美各国较为常见。

历史:20世纪初在美国流行。

口感:质地柔软,有一定的颗粒感。

风味:味道清淡,略带酸味。

推荐吃法:可以搭配水果、蜂蜜作为健康的早餐或零食;也可以用于制作沙拉。

Emmental埃蒙塔尔芝士

你的结果是:Emmental埃蒙塔尔芝士

产地:瑞士。

历史:瑞士著名的奶酪,有着几个世纪的历史。

口感:质地较硬,有大的气孔。

风味:味道温和,有淡淡的甜味和坚果味。

推荐吃法:可直接食用,也可以搭配火腿、面包等;适合搭配葡萄酒。

Manchego曼切戈奶酪

你的结果是:Manchego曼切戈奶酪

产地:西班牙。

历史:西班牙传统奶酪,具有独特的制作工艺,起源于16世纪。

口感:质地较硬,有一定的嚼劲。

风味:有浓郁的奶香和坚果味。

推荐吃法:直接食用或搭配西班牙火腿、橄榄等;也可以用于三明治中。

Goat Cheese山羊奶酪

你的结果是:Goat Cheese山羊奶酪

产地:世界各地都有生产。

历史:历史悠久,不同地区有不同的制作风格,普遍于地中海地区。

口感:质地多样,从柔软到较硬都有。

风味:味道独特,通常有一定的酸味和膻味,味道从温和到辛辣都有。

推荐吃法:搭配水果、坚果食用;可以用于沙拉或涂抹在面包上。

Comté孔泰奶酪

你的结果是:Comté孔泰奶酪

产地:法国。

历史:起源于15世纪,具有悠久的历史和传统制作工艺。

口感:质地坚硬,细腻,带有气孔。

风味:味道浓郁,有坚果和水果的香气。

推荐吃法:直接食用或搭配面包、水果;适合搭配红葡萄酒。

Swiss Cheese瑞士多孔芝士

你的结果是:Swiss Cheese瑞士多孔芝士

产地:瑞士。

历史:瑞士的特色奶酪之一,起源于18世纪。

口感:质地较硬,有很多气孔。

风味:味道温和,有淡淡的甜味。

推荐吃法:用于三明治、汉堡等;搭配火腿和瑞士传统的面包食用。

Danish Blue蓝纹丹麦奶酪

你的结果是:Danish Blue蓝纹丹麦奶酪

产地:丹麦。

历史:大约始于20世纪中叶。

口感:质地半软,带有蓝色霉菌纹理。

风味:味道浓郁,有强烈的蓝纹霉菌带来的独特风味,带有辛辣和咸味。

推荐吃法:搭配水果、坚果食用;也可以用于涂抹在饼干上,或是佐酒。

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